二氧化碳減排量 ➔ Mature Tree 當量
每週選購 3 包，2 年約等同為地球種植 1 棵樹
假設每棵成熟樹木每年吸收二氧化碳量為 5.0 kgCO₂e。 水野菜單包 150g 於運輸上比進口菜節省 0.01764498 kgCO₂e。 累計選購 283 次即可省下 5.0 kgCO₂e；若每週選購 3 次持續 2 年（共計 312 次），可節省運輸碳排 5.5 kgCO₂e，超過成熟樹木的一年吸碳總量。
以科學與數據實踐綠色永續
以智慧化管理為基礎，真實揭露在地短鏈水耕的運輸碳里程與用水減量成效，供消費者與夥伴檢驗。
永續核心數據
在地短鏈運銷
15 倍
運輸碳排放降低
中壢農場至生鮮倉儲僅約 40 公里。相較美西長途冷鏈海陸運銷，每公斤蔬菜運輸碳排放減量達 93.3%。
智慧化水資源管理
1/6
栽培耗水量消耗
室內智慧環控精準控制環境與水源，實現閉環無數次循環再利用，每株蔬菜用水僅為傳統土耕的六分之一。
雙軌供應鏈與栽培環境實測對照
比對進口加州萵苣與在地智慧水耕，用真實數據揭露環境效益。
| 永續檢驗指標 | 對照組：美西進口加州萵苣（長鏈土耕） | 實測組：水野菜 MIZUYASAI（短鏈水耕） |
|---|---|---|
| 生產與運輸路徑 | 美國加州生產 ➔ LA港口裝貨 ➔ 海運 ➔ 台北港卸貨 ➔ 桃園生鮮倉儲中心 | 桃園中壢農場 ➔ 直送桃園生鮮倉儲中心（里程低於 40 公里） |
| 運輸碳排放強度 | 每公斤運輸碳排放 0.1260344 kgCO₂e | 每公斤運輸碳排放 0.0084012 kgCO₂e 減少 93.3% 碳排放 |
| 單株栽培耗水量 | 平均每株（150g）消耗 300 公升 | 平均每株（150g）消耗 50 公升 節省 5/6 用水量 |
| 栽培技術與水損耗 | 露天常規灌溉。灑水後未被蔬菜吸收的水直接排放至土壤蒸發流失，無法回收利用 | 室內智慧化種植。精準控制環境與水源，實現養液無數次閉環循環再利用 |
| 採收與防護損耗 | 採收後需用大量水源清洗殘留之土壤與農藥；長途海陸運銷常規耗損率達 15% – 25% | 在地短鏈直送通路，降低後續清洗備料負擔；常規耗損率低於 3% |
環境貢獻與生活當量換算
將科學減量轉化為日常直觀當量，理解選購水野菜為地球帶來的改變。
水資源節省量 ➔ 瓶裝水與浴缸當量
每包節省 250 公升 ＝ 125 罐大瓶礦泉水 ＝ 1 個家用浴缸水量
傳統土耕單株蔬菜需水 300 公升，水野菜智慧水耕僅需 50 公升，每選購一包（150g）即可為地球省下 250 公升的珍貴水資源。 這筆水量相當於 125 罐 2000c.c. 瓶裝礦泉水，或約 1 個家庭標準浴缸的滿水量。
數據來源、計算口徑與假設前提
官方進口統計與對照基準
根據中華民國農業部農業統計資料顯示，2022 年我國進口萵苣主要國家為美國，進口量達 14,448 噸，其次分別為越南 2,831 噸、韓國 1,709 噸。因此，本頁面進口菜的運輸碳排放對比，依法以進口量最大的美國（加州）生產路徑為主要計算基準。
陸地貨運與能耗計算前提
為求排除兩國陸地卡車規格與冷鏈能耗的係數偏差，並聚焦於「運輸里程縮短」的在地事實，本報告假設台灣與美國於陸地貨運上採用相同規格之冷鏈貨卡車進行碳排放係數推算。
傳統土耕與水耕耗水原理差異
傳統土耕灌溉水在施灑於農地後，絕大部分未被蔬菜吸收的水即直接排放至土壤並蒸發流失，無法循環回收。此外，土耕蔬菜收成後，表面常殘留大量泥沙、蟲卵與殘留農藥，包裝出貨前需耗用多道大量乾淨水源進行清洗，因而推升了整體耗水量；水野菜則在全環控室內水耕環境中，水分僅用於蔬菜呼吸與組織生長，95% 以上養液均通過封閉管道無數次精準循環利用，且出貨無殘毒無泥沙免清洗，因而實現了極致節水。